나는 질문하는 방식을 '세팅더테이블'의 저자에게서 배웠지요. 
그가 질문할 때마다 새로운 형식의 레스토랑이 하나씩 생겨나는데 정말 매혹적이더라구요.

“고급요리는 턱시도를 입은 웨이터들이 서브를 하고 숨이 막힐 듯이 조용하고 경직된 분위기에서 먹어야만 한다는 법이 세상에 어디 있는가?

우리가 단지 편안한 분위기에서 식사를 할 수 있다는 이유로, 훌륭한 음식과 다양한 고급 프랑스 와인을 즐기지 못하라는 법이 세상에 어디 있는가?

핫도그 수레처럼 평범한 사업으로 탁월성과 접대의 범위를 넓히면 안 된다는 법이 세상에 어디 있는가? 핫도그 수레 이상의 뭔가가 될 수 있지 않을까?

전통적인 공공시설인 미술관의 따뜻하고 호의적인 분위기에서 우아하고 친밀한 식사 경험을 즐기지 못하라는 법이 세상에 어디 있는가?”

글구, 정화씨가 페이스북에 초대해주었는데, 어떻게 하는 건지 잘 모름~~
트위터도 그렇고 순발력 비슷한 것을 요구한다 싶으면 영 안 땡김.^^