- 제목: 커피수첩 (2008) 

- 글,사진: 김정열  
- 출판사: 대원사

 커피가 좋아서 여기저기 기웃거리다가 책까지 쓰게되었다는 작가는 자신이 선호하는 카페를 돌아다니며  인터뷰하고 사진을 찍어 사람들앞에 내놓았다. 이 책을 손에 들고 읽어내려가면 그곳이 지하철안이든, 누군가를 기다리며 서있는 공간이든 커피향 가득한 카페에 와 있는듯한 기분에 설레이고 어딘가로 떠나야 할것처럼 아득한 기분에 사로잡힌다.

   * legend, 커피의 전설이 되다.

 앞부분에 소개된 13곳 카페 주인장들의 커피에 대한 철학과 열정은 장인정신이 느껴질 정도여서 은은한 커피향과 함께 감동이 함께한다.

 
   “내게 커피란 놀이이며 <커피스트>는 놀이터다. 나는 커피를 볶고 내리고 마시며 논다.

     나는 커피로 사람을 만나고 그들과 더불어 웃고 울며 세상을 나눈다.“

   “사람은 죽어서 천국을 가길 원하지만, 커피를 사랑하는 사람들은 코스타리카로 가길 원한다.”

   “커피는 속이지 않는다. 커피를 볶는 사람의 열정만큼 정확하게 반응을 한다.”

 
 커피를 대하는 방식에 그사람이 녹아들어 삶으로 연결되고 그 사람의 눈빛으로 다른사람과 연결되는것,    그것이 카페라는 생각이 들었다.

   * trend, 커피의 오늘을 말하다.

  뒷부분에 소개된 10곳의 카페는 놀기위해 느즈막히 문을 열기도하고, 커피는 그냥 커피일뿐이라며 다른 목적을 위해 수단으로서 커피를, 그렇지만 열심히 볶기도 하고, 가구를 만드는 분이 자신에게 딱맞는 커피숍을 찾기가 만만치 않아 직접 오픈하기도하고, 병원카페를 열기도 한다. 이들은 가지각색 다양한 방식으로 자신만의 카페공간을 만들었지만 사람을 향해 열린마음은 공통된 것 같다.

 "사람들의 마음은 그렇게 금방 열리지 않는다. 사람의 마음을 열기 위해선 진심으로 대하는것만이 답이다"

 작가는 커피를 위해 노력하는 사람들을 만나면서 행복감을 느꼈을것이다. 책을 읽으면서 그것이 함께 느껴지고 책에 나온 커피숍을 발견하면 아는사람이 운영하는 곳처럼 친근하게 여겨진다.
커피를 따라 여행하는 길에서 마음의 키도 자라고 강해졌다는 작가처럼 카페탐험을 통해 나도 자랄수 있기를 바라는 마음, 가져본다.
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 이 책은 카페창업을 하는것에 있어서 실질적으로 도움이 되기보다는 커피를 좋아하게 된 초심을 깨워 커피철학과 커피를 통한 삶에 관해 생각해보게 해주는 책인것 같다. 카페창업이 실은 낭만적 밥벌이가 아니라는 사실을 이제는 겪어보지 않아도 알수 있지만 카페에 대한 로망은 품고 있어도 좋겠다는 생각.
우리가 먼저 집중해야 할것은 카페를 통해 궁극적으로 하고자 하는것이 무엇인지를 생각해 봐야겠다는. 다소 당연한 생각을 하게되었고, 이 것을 카페탐방을 할때 질문을 한다면 과연 어떤 대답들을 해주실지 얼마나 부담스러워 할지 모르겠지만 가장 궁금하기도하다.
 그리고 이 책의 저자는 주로 직접 커피콩을 볶아서 내리는 곳을 다녔는데 배전법과 내리는 기술등에 관해, 그러니까 커피의 맛에 관해서도 질문하고 연구해볼 필요가 있어보인다. 

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