- 새벽산책
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2012년 1월 9일 월요일.
시간
오후 5:00 ~ 오후 6:30.
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장소
-오프참관- 강남구 신사동 595-1 안국빌딩 6층 지식카페 G나루 ( 압구정역 3번출구)
설명
[청춘북밴드 2회] PROJECT “존버정신”
"공부하는 식당만이 살아남는다" 박노진 저자와의 만남
설명
껍데기는 가라! 이것이 리얼이다.!!
<공부하는 식당만이 살아남는다> 박노진편.
대한민국 100만명 이상의 요식업계 종사자들이 꼭 들어야 할 필수 강의!! <공부하는 식당만이 살아남는다, 음식보다 마음을 팔아라>등의 베스트 셀러 저자를 모시고 살아있는 식당 이야기를 듣습니다. 남의 것을 베낀 것도 아니고, 들은 이야기도 아니고, 짜집기한 이야기도 아닌 순도 100%의 직접 겪고, 배우고, 박노진 저자의 이야기. 주위 요식업에 종사하시는 3분 이상에게 마구마구 추천해주세요~~~아주 소중한 시간이 될 것입니다.^^
[저자] 박노진
<공부하는 식당만이 살아남는다, 음식보다 마음을 팔아라>등의 베스트 셀러 저자
1965년 경남 합천에서 태어나 진주 동명고, 고려대, 호서대를 거쳐 서강대학교 경영대학원에서 MBA과정을 밟았다. 1995년부터 지금까지 단체 급식, 식자재 유통, 도시락 제조, 배달 음식 전문점, 한우 전문점 등 수차례 업종 전환을 하면서 실무를 쌓아왔다. 한우 전문점을 운영하면서 ‘광우병 사태’를 맞아 건진 것 없이 빚만 떠안은 채 장사를 접었다. 다시는 음식 장사를 하지 않겠다고 결심했지만, 운명과도 같은 인연으로 현재 천안에서 퓨전 한정식 전문점 ‘마실’을 경영하게 되었다.
그 동안 실패했던 경험을 거울삼아 바쁜 일상 속에서도 외식 서적 탐독, 대박 음식점 벤치마킹, 끊임없는 메뉴 실험 및 개발, 경영대학원 과정, 구본형 변화경영연구원 활동 등 그야말로 독하게 공부하면서 오픈 3년 만에 매출을 500%로 끌어올렸고, 12개의 프렌차이즈를 운영하게 되었다. 구본형 변화경영연구소에서 2년 동안 글쓰기 훈련을 거친 후 '외식 경영 작가'라는 새로운 직업 전망을 잡고, ‘마실’을 경영하면서 배우고 깨달은 식당 공부법을 책으로 엮어 젊은 창업자들에게 이야기하려고 한다.
[진행자]
- 민진홍 : 꿈벗 22기. 유답 컨설팅 근무. <나는 꿈벗이다> 우승자., 구본형 변화경연연구소 컬럼연재중.
-안철준 : 꿈벗 24기. 반도체 기술영업을 주업으로 삼으며, 책과 자기발견을 통해 ‘돼지에게도 날개를 달아주고픈 꿈을 꾸는 날돼지
<코너 소개>
PROJECT “존버정신”
브랜딩 및 키워드: “견디면 봄이 온다. 존나게 버텨라” (이외수 작가 曰)
목표: 어렵지만 꿈을 위해 달려가는 많은 사람들에게 희망과 용기를 주는 메신저 PROJECT
존버정신(존나게 버텨라)에 입각한 리얼스토리를 모토로 한다. '모든 사람과 사물에는 그들만이 들려줄 수 있는 이야기가 있다고 믿는 것이다. 말콤 글래드웰 [그 개는 무엇을 보았나]
[PD]
- 날지식을 캐는 남자, 날PD 고우성(@KnolPD)
정체성을 기반으로 전문성을 키워가는 청춘멘토링이 삶의 미션
( www.ziggle.co.kr)
IT전문가들의 가치와 지식이 제대로 인정받는 IT생태계를 추구
( www.TalkIT.TV)
** 청춘북밴드는 무료로 진행됩니다 **
온라인 생방송과 오프모임 동시에 진행되니, 편하신 방법으로 참여하셔서 책의 주제에 같은 관심을 가진 분들과 함께 저자와의 솔직한 얘기를 즐겨보세요. ^^.
북TV365 저자와의 만남, 청춘북밴드에 관심있는 분들은 페이스북 그룹 "북포럼 저자와의 만남"에 가입하셔서, 서로 평소에도 소통하고 지냈으면 좋겠습니다. http://www.facebook.com/<wbr />groups/bookforum.member/
(온라인시청)
[PC] http://BookTV365.com/ http://TalkIT.TV/
[아이폰/아이패드] http://onair.olleh.com/<wbr />BookTV365
(오프참관)
강남구 신사동 595-1 안국빌딩 6층 지식카페 G나루 ( 압구정역 3번출구)
약도: http://talkit.tv/bottom/<wbr />map.asp
[주관]
BookTV365.com ( http://www.facebook.com/<wbr />booktv365 )
[후원]
휴빅코리아 청소년멘토링 Ziggle http://www.Ziggle.co.kr/
와이즈파트너 TalkIT 지식방송 http://TalkIT.TV/
전자신문 UTV http://UTV.etnews.co.kr/
페이스북 그룹 "북포럼 저자와의 만남"
세미나메신저
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변경연 사상 최초의 연구원과 꿈벗의 조화입니다. ㅎ ^^
좋은 내용 올려주셔서 감사드려요.
잘 할 수 있을런지 모르겠네^^
근데, 난 연구원은 1기구요 꿈벗이 2기(줄탁동기)입니다.
앗..죄송합니다. 수정했습니다.^^
많은 성원과 지원으로 북밴드를 재미있게 잘 마무리하였습니다. 실시간 100개이상의 댓글로 피드백을 해주신 모든 분께 감사합니다.^^
숲기원언제 기회되시면 월요일에 신촌민들레 영토에 와주세요. 공감이라는 그룹에서 자신이 잘 아는 주제로 공감을 사게하는 장을 만드는 토크쇼형식의 배움의장을 만드는 것을 합니다. 저녁 7시 회비는 1만원 식사와 커피 제공합니다. 페이스북에 공감 검색해보시면 도움 되실 것같아요.
