영철 스트리트 버거

– 내가 굽는 것은 희망이고, 파는 것은 행복이다

성공한 기업의 조건은 무엇입니까?

다음과 같은 기업을 상상해보자.

l  국내산 돼지고기에 양배추, 특제소스까지 첨가한 수제 버거가 단돈 1천원

l  음료는 무료로 무제한 리필

l  사업 수익의 많은 부분을 장학금으로 기탁

음료수 한잔에도 3천원 이상씩 받는 요즘, 해당 가게는 어떻게 되었을까? 자선사업이라도 쫄딱 망했으리라 상상하기 쉽다. 사실은 그 반대다. 2000년에 시작한 영철버거는 안암동 본점을 시작으로 서울 종각점을 비롯해 전국에 10개의 가맹점을 갖추고 있다.

그럼 영철버거 사장님 이영철 대표는 부자가 되었을까? 그렇기도 하고 아니기도 하다. 우리의 예상과는 달리 그는 이제 겨우 빚지지 않고 살 수 있는 정도밖에 되지 않는다. 그럼에도 그가 성공한 기업인으로 인정받는 이유는 무엇일까? 영철버거에 한번이라도 가본 사람은 안다. 그는 언론에 등장하고 유명인이 된 이후에도 매일 매장에서 땀을 뻘뻘 흘리며 버거를 만든다. 누구보다 열심히 일하고 새벽 2시 가까이 되어서야 퇴근한다. 그는 이렇게 열심히 일해서 번돈을 그는 장학금으로 내어 놓았다. 자신이 어려운 가정환경에 초등학교 4학년도 미처 마치지 못하고 막노동으로 살아야했던 어두운 과거가 있기 때문이다. 그가 고려대에 기부한 장학금은 1억원이 넘는다.

“장사를 하면서 느낀 어려움도 많았습니다. 신용불량자가 되어 나락으로 떨어져 한치 앞을 볼 수 없던 99년, 그 추운날 겨울부터 시작하여 하루하루가 가시밭길의 연속이었다고 해도 과언이 아니었습니다. 힘들었던 일을 회상함으로써 저처럼 힘든 처지의 사람들에게 희망의 빛이 됨은 물론, 저의 성공이 결코 하루아침에 이루어진 것이 아니라는 생각에 제 스스로부터가 위안을 받을 수 있었기에 글을 쓰면서 보람을 느낄 수 있었습니다. ‘성공’이라는 말은 말 그 자체로서는 그럴 듯해 보이지만, 저는 아직도 그 실체를 잘 모르겠습니다. 지금의 제가 성공한 사람인가요? 사람의 행복이란 절대적이면서도 또한 상대적인 속성이 있습니다. 그래서 저는 저의 위치를 가늠하기 힘들었습니다. 물론 2년 전 제가 신용불량자였던 처지에 비한다면 이제 저는 큰 성공을 거둔 사람에 속하지 모르겠습니다. 하지만 눈에 보이는 물질적 성공하는, 제 주변 많은 분들의 도움과 사랑, 예를 들면, 제가 수술을 받아 가게를 비운 시기에 저희 가게를 찾아와 ‘아저씨 어서 완쾌하세요’ ‘아저씨의 웃으시는 모습을 빨리 보고 싶어요’라며 수술실에 누워 불안함에 떨고 있던 저를 웃음짓게 해준 많은 학생들의 글귀라든가, 영철버거 가게가 없어질 위기에 놓였을 무렵 저를 찾아와 힘내시라며 응원의 말을 해주고 가던 손님들의 관심, 장학금을 내고 난 뒤 잊고 지내던 제게 찾아와 ‘아저씨가 어서 나으셔야 제가 힘내서 다시 공부를 하죠’라며 울먹이던 어느 여학생의 눈물같은 것을 생각해봅니다. 그것이 진정 성공이 아니면 무엇일까요?

이처럼 성공이란 것은 모아놓은 돈의 많고 적음이 아닌, 또 제 스스로가 혼자서 다 이루어 내려야 낼 수 없는 것이라는 것도 알 수 있었습니다. 그리고 글을 읽으시는 분들께도 잠시나마 자신의 뒤를 돌아보라고 충고하고 싶습니다. 지금의 내가 있기까지 얼마만큼의 주변 도움을 받아왔는가, 그리고 나는 어떻게 그 도움에 보답해왔는가를 말입니다.”

[벤치마킹 포인트]

l  영철버거 마케팅의 핵심은 ‘진심’이다. 어떤 마케팅도 이제는 더 이상 이러한 ‘진심’을 포장할 수는 없다. 당신 업의 진심은 무엇인가?

l  영철버거의 거래는 더 이상 ‘상인과 고객’의 관계가 아니다. 그들은 진심으로 마음을 나누는 형제요. 이웃이다. 나는 나의 고객들에게 진정한 친구가 되어주고 있는가?